用牡丹籽加工食用油办法很多，归纳大概四种：机械压榨、浸出、萃取（超临界萃取、亚临界萃取）、高温高压水提。这几种方法各有利弊：机械压榨法是借外力把油脂从料胚中挤压出来，优点是不添加化学物质，油品质好色浅，缺点是成本高有杂质，保质期短。浸出法是用溶剂将油料料胚浸泡或淋洗，使油脂被萃取溶解在溶剂中，加热使溶剂与油脂分离，优点是成本低，缺点是易有残留。超临界流体萃取法是利用压力和温度分离油脂，二氧化碳应用较多，优点是品质好无污染，缺点投资高成本高。水溶剂法是以水为溶剂提取油脂，优点是同时获得油脂和蛋白，缺点是效率低杂质多，容易变质，污水量大。亚临界萃取技术是近几年来随着超临界流体萃取技术而发展起来的一种新型萃取分离技术，与传统的提取技术相比，具有萃取压力低、温度低、设备成本和能耗低等特点，问题是也有一定的化学残留。来源：网络媒体由牡丹芍药新动态的人整理编辑图片源自网络筛选
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