三、四级油为黄色或棕黄色,不过具有大豆本身的气味和滋味,也就是咱们常说的豆香味,

一级油应该会更好一些吗?

记者发现批发市场的豆油,和超市的豆油,价格差了一倍多左右,而且颜色深浅也不同

原来根据国家的标准,加工后的大豆油分为四级:

一、二级油虽精炼程度高,但同时也流失了很多营养成分,如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失

其实我们在购买油的时候,可以在食用油的标签上,看到购买产品的质量等级:

由于工艺复杂,因此同品牌的一二级豆油比三四级贵一些

来源:北京电视台《生活》栏目

因此,可以根据个人需求不同,选择不同级别的食用油

记者将购买的这三种油的样品进行了检测:

三、四级食用油中杂质的含量高一些,但同时也保留了中国油脂行业现状部分胡萝卜素等对人体有益的营养元素成分

检测结果显示,三种油都符合标准,都没有问题

无论是哪个级别的油,只要其符合国家标准,都是健康的

大豆油有一个脱色的加工工艺,也就是说三四级的油,颜色会深一些,

----油的等级数越高,颜色越深

但这三种油颜色深浅不一,到底是什么原因呢?

一、二级大豆油为微黄或者无色,澄清透明;