【行业前沿】油脂之王：世界棕榈油的生产贸

导读：棕榈油作为世界主要油脂品种之一，其生产量和贸易量均位居世界第一，在植物油生产和消费市场中占有极为重要的地位。详细论述了近些年世界棕榈油的生产及进出口贸易情况；并对近些年我国棕榈油的进口数量、品种、消费和分提加工现状进行了分析。

随着全球经济的发展，棕榈油以其特有的营养特性、氧化稳定性和相对低廉的市场价格被众多行业所青睐，广泛应用于食品、化工和能源等领域。目前，世界棕榈油的生产量到达了万t，占植物油总产量的三分之一以上；贸易量到达万t，占世界植物油贸易总量的60%以上，在植物油生产和消费市场中占有重要地位。我国棕榈油全部依托进口，是进口和消费大国之一。

1、世界棕榈油生产和贸易状态

1、世界棕榈油的生产状态

进入21世纪，棕榈油的需求量迅猛增加，马来西亚等棕榈树种植国家在通过技术进步提高棕榈果单产的同时，及时扩大了棕榈树的种植面积，保证了棕榈油在全球市场的稳定供应。其全球产量一直呈稳步增长态势。作为世界四大植物油脂品种之一(棕榈油、大豆油、菜籽油、葵花籽油)，/年度，其产量到达万t，首次超过大豆油的产量(万t)，占当年植物油总产量(万t)的30%以上。截止到/年度，棕榈油的世界总产量到达创纪录的万t，比大豆油高出万t，约占世界植物油总产量的三分之一，据美国农业部预测，/年度，世界棕榈油的总产量将会到达万t，再创新高。按年均6．5%的增长速率推算，可以预感在不久的将来，世界棕榈油的总产量会突破万t(见图1)。

2、棕榈油的主要生产国

世界上有约20个国家生产棕榈油，主要散布在亚洲、非洲和南美等热带雨林气候或热带季风气候地区。马来西亚和印度尼西亚是全球最主要的棕榈油生产国，其棕榈油产量占世界棕榈油总产量的80%以上；其次，泰国、哥伦比亚和尼日利亚等国也有少许生产。/年度，印尼的棕榈油产量到达万t，首次超过马来西亚的产量万t。近年来，印尼的棕榈油产量增长迅速，至/年度，其产量到达万t，马来西亚也一直稳定在万t以上。据权威部门预测：/年度，印尼和马来西亚的棕榈油产量分别会到达万t和万t，再创新高(见表1)。

3、世界棕榈油的贸易状态

随着世界棕榈油产量的迅速增加，其贸易量(出口量)也出现同步快速增长之势。/年度，世界棕榈油的总产量为万t，出口量到达万t，占棕榈油总产量的73．8%；当年世界植物油出口总量为万t，棕榈油的贸易量占世界植物油脂贸易总量的比重超过50%，到达56．13%。/年度，这1比例已突破60%，到达62．08%，据预测，/年度，棕榈油的贸易量占世界植物油脂贸易总量的比重继续保持在60%以上的高位。在世界油脂贸易领域，棕榈油在植物油出口市场上处于领导地位，引导着大豆油等其他植物油脂的贸易与消费(见表2)。

4、棕榈油进出口国

马来西亚和印尼作为世界最大的棕榈油生产国，其贸易量(出口量)在世界棕榈油贸易总量的88%以上，为世界棕榈油的主要出口国。近两年来，印尼棕榈油出口量稳步上升，/年度到达．4万t，首次超过马来西亚居世界第一位(见图2)。确保了其为世界棕榈油生产大国和出口大国的绝对优势。

棕榈油的主要进口国有印度、欧盟、中国和巴基斯坦，它们的进口量约为世界棕榈油总进口量的60%。/年度，欧盟由于生物燃料行业的需要大幅提高了棕榈油的进口量，到达．4万t，近些年一直保持在万t左右的水平。/年度，印度棕榈油的进口量为．7万t，首次超过中国，居世界第一位。

2、我国棕榈油的进口状态分析

1、我国棕榈油的进口量

我国棕榈油全部依赖进口，年我国取消了植物油进口关税配额管理，实行自动进口许可管理，棕榈油进口量得到快速增长。年棕榈油进口量超过万t，比年增长了2．35倍。年进口量到达．1万t，创历史新高。年略有回落，但仍保持在万t的次高位(见图3)。

2、我国棕榈油分品种进口状态

我国棕榈油进口品种有硬脂(44～56℃)、液油(19～24℃)和毛油。历年进口数据(见表4)显示：24℃棕榈油是我国进口的主要品种，其、、年度的进口量分别占当年总进口量的83%、70%、72%。～年间，毛棕榈油进口量保持在60万t以上，约占棕榈油进口总量的10%。前几年硬脂的进口量有所下落，但近两年其占的比例上升明显。

3、我国棕榈油分海关进口状态

我国棕榈油进口地相对集中，主要散布在广州、张家港、天津等地。据天津、南京和黄埔海关统计显示，年三家海关的总进口量占全国总进口量的74%，另外，青岛、厦门海关的进口量也比较大，分别占全国总进口量的7%和4%(见图4)。在此基础上构成了华北(天津周边地区及山东)、华东(张家港、泰兴、宁波等上海周边地区)、华南(黄埔、深圳及厦门等广州周边地区)3大棕榈油进口、加工和销售中心。

3、我国棕榈油的消费状态分析

1、我国棕榈油的消费区位分析

我国棕榈油的贸易流向和消费具有明显的区位特点。天津、上海和广州周边地区是我国大型棕榈油加工企业的主要散布地，加工后的产品通过水路、铁路和公路等运输方式销往周边地区进行消费。天津的棕榈油主要销往东北三省、内蒙古、津京、及河南北部、山东东部等地区；张家港、镇江和泰兴的棕榈油通过长江水道销往上海、浙江、安徽、湖北、湖南、江西、重庆、四川等长江流域各省区，同时也通过铁路销往河南、陕西部份地区；广州周边地区棕榈油加工企业主要集中在广州－东莞－深圳沿珠江入海口一带，加工后的产品以水路销往广东、福建，以铁路和公路销往江西、湖南、广西、四川、云南、贵州等省区。

2、我国棕榈油的消费领域分析

棕榈油的消费领域包括食用和非食用两个方面。棕榈液油(熔点19～24℃)的消费主要以食用为主，分别作为起酥油、煎炸油、家庭烹调用调和油和其他食品专用油脂。据有关报告数据显示：近些年我国棕榈油的食用消费量占消费总量的比例基本稳定在80%(见表5)，其中方便面加工领域约占20%(年度方便面加工用棕榈油的消费量为万t)，食品加工领域(包括烘焙、糖果、巧克力、冰激凌)约占35%，家庭烹调用油领域约占25%。非食用领域消费量占消费总量的20%，主要包括日化(高级皂)、油化工和生物能源等领域。

3、我国棕榈油消费的季节性变化

棕榈油的熔点较高，其消费具有一定的季节性，夏季常温下为液态，消费量比较大，冬季由于气温较低，棕榈油易构成固态，对消费产生较大的影响。消费的季节性直接表现为进口的季节性，数据显示，1～2月份的进口量小，6～9月份的进口量大。

4、我国棕榈油分提加工能力现状

1、能力快速增长范围不断扩大

与其他油脂相比，棕榈油具有生物活性营养成分丰富，氧化性能稳定，价格相对低廉等优势，其作为食用调和油的基料，常用于烹调、煎炸用油和食品专用油脂等领域。但由于棕榈油中饱和酸含量约占50%，低温下呈固态，限制了其消费，分提技术改变了这1状态。近年来，随着我国棕榈油进口数量的快速增长，我国棕榈油的分提加工能力也得到了快速提升，年我国棕榈油的日分提加工能力到达t，主要有天津聚龙、益海嘉里、中粮、中纺和厦门中盛等棕榈油加工企业，年，许多企业纷纭投资建设新的分提生产线，单线生产范围都到达t以上，据不完全统计，我国棕榈油的日分提加工能力已超过t。

2、布局初步构成群聚效应明显

目前，我国棕榈油加工业主要集中在珠三角、长三角和环渤海地区，年华南、华东和华北地区的日分提能力分别超过t、t和t，它们占到我国棕榈油总日分提能力的90%以上，加工布局初步构成。随着部份临港企业新建分提项目的竣工，群聚效应更加明显。

3、产品系列化应用领域更加广泛

我国南北温差大，不同地区、不同季节需要分提的品种各不相同。近年来，随着对棕榈油分提工艺的不断改进，通过工艺参数的调剂可以生产不同熔点的棕榈油分提产品，如18、16、12、8℃超级棕榈液油等，构成了系列化的产品品种，为其在不同领域的运用提供了保证。

5、建议

1、充分利用国外资源保障国内市场供应

中国是世界上油料生产、贸易和油脂消费大国，近年来，中国油料油脂产业发展较快，极大地丰富了市场，满足了城乡居民不断提高物质生活的需要，在国民经济和社会发展中的作用日显重要。据统计，近年来我国油脂的食用消费量和总需求量都出现逐年增长之势，/年度分别到达．1万t和．5万t，创历史新高。为此，我国每一年在大量进口大豆、菜籽油等油料作物的同时，植物油(包括棕榈油、大豆油和菜籽油等)的进口量也在逐年增加。目前，棕榈油已成为我国仅次于大豆油的第二大植物油消费品种，接近植物油总消费量的四分之一，棕榈油已成为我国食用油脂消费的重要组成部分(见图5)。因此，根据全球棕榈油生产和贸易势态，适时增加棕榈油的进口和储备，可以充分利用国外丰富的棕榈油资源，到达保障我国食用油市场供应的目的。

2、尽快制定调和油标准保证食用油安全

生产调和油的目的，1是为了改良食用油的脂肪酸组成，使之更加适合于人体营养需求；2是为了增加油脂中某种特殊的生物活性成份，使之营养更加丰富。但是，目前国内调和油市场处于较为为难的局面，有少数不法人员直接将香精等非法添加物违法添加到油脂中冒充调和油。因此，从脂肪酸组成和生物活性成份等方面来规范和制定食用调和油的质量标准和相干检测方法，确保食用油安全已燃眉之急。

致谢：国家粮油信息中心张立伟处长提供了部份数据，在此表示感谢。其他数据来源于美国农业部和马来西亚棕榈油委员会公布的相干报告。

来源：粮油食品科技扑克投资家整理