年11月15日，国家健康油脂产业科技创新联盟（以下简称“联盟”）向社会发布了《健康科学用油倡议书》，吹响了我国向健康科学用油时代进军的号角。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，当前，我国食物生产正加快进入满足营养健康需求的新阶段。《健康科学用油倡议书》旨在深入贯彻《国民营养计划（-年）》，推广合理的食用油加工和消费方式，促进“健康中国”战略实施。

倡议书提出，油脂是人体三大营养素之一，在干预慢性疾病发生发展、维护人体健康方面发挥着重要作用。健康科学用油，一要广泛宣传食用油科学与营养健康知识，引导消费者科学选择食用油；二要实施健康食用油工程，建设高品质食用油生产技术体系，研发推广食用油绿色、适度、精准加工技术与装备，减少食用油中有益脂质伴随物的损失，打造高品质食用油品牌；三要吃好油，吃健康油，优化食用油摄入结构，增加有利于人体健康的不饱和脂肪酸和有益脂质伴随物的摄入，增加富含α-亚麻酸、脂肪酸组成合理的双低菜籽油摄入；四要合理科学用油，避免过度、高温烹饪方式，选择合理的烹调方法减少食用油中营养成分的损失和氧化副产物的产生。

据悉，在此前召开的国家健康油脂产业科技创新联盟年工作会议上，联盟秘书处已向联盟理事会提交了《高品质菜籽油》《高品质菜籽》2个团体标准的征求意见稿。这些团体标准的提出和发布，必将有力填补长久以来行业内相关标准的空白，有力推动行业生产规范化、标准化和优质化。

自年11月成立以来，联盟通过覆盖健康油脂全产业链的协同攻关，构建了30大类、份油料品质特征数据库，建立了余种代表性油料品种身份档案信息数据库，进一步熟化和完善了7D功能型高品质菜籽油加工技术、装备和自动化平台，并在湖北、江西、四川等17省（直辖市、自治区）推广应用，创建了健康油脂与油料三产融合多功能发展新模式，为推进油料油脂供给侧结构性改革、保障国家食物安全，推进“健康中国”战略实施提供了有力支撑。