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近年来，随着餐饮业快速发展，随之而来的是餐厨废弃油脂也在不断增加。餐厨废弃油脂处理不当变成“泔水油”和“地沟油”，不仅对我们的生活环境造成污染，如果重新流回餐桌，更会威胁着人们的身体健康。为有效做好餐厨废弃食用油脂收运处置，八堡社区开展废弃油脂收运处置整治行动，上门入户、走街入店发放《告知书》，面对面向各餐饮商家负责人说明政策与规定，规范餐厨废弃油脂统一收运。

告知书

为加强餐厨废弃油脂收运处置管理，保障人民群众身体健康，创造整洁、优美、文明的城市环境，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《杭州市生活垃圾管理条例》、《杭州市餐厨废弃物管理办法》等法律法规规章的规定，现就加强杭州市餐厨废弃油脂收运处置管理有关事项告知如下：

一、本告知书所称餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的餐厨废弃油脂和含餐厨废弃油脂的废水。

二、各油脂产生单位应当加强日常管理，采用单独的容器对餐厨废弃油脂进行分类收集、密闭存放。

三、各油脂产生单位应委托取得《生活垃圾（餐厨废弃油脂）收集、运输服务许可》并在有效期内的收运单位（见附件）对废弃油脂进行收运，签订《餐厨废弃油脂委托收运服务协议》。记录餐厨废弃油脂产生数量、去向等情况。

希望各油脂产生单位自觉遵守餐厨废弃油脂管理相关要求，积极配合政府监管部门。城管部门将根据《杭州市餐厨废弃物管理办法》第二十四条规定，餐厨废弃物产生单位违反本办法规定，由所在地的区、县(市)城市管理行政执法部门责令停止违法行为，限期改正，并按照下列规定予以处罚:

(三)违反本办法第十一条第一款规定，未将不可再食用的废弃动植物油脂与其他餐厨废弃物分别收集、储存的，处以元以上5万元以下罚款;

(四)违法本办法第十一条第二款规定，将餐厨废弃物混入其他垃圾投放或者将非餐厨废弃物作为餐厨废弃物投放的，处以元以上5万元以下罚款;

(五)违反本办法第十二条第二款规定，将餐厨废弃物交给未取得许可的单位和个人收集运输的，处以元以上5万元以下罚款;

(六)违反本办法第十三条第一款规定，实施餐厨废弃物就地处置未向市容环卫主管部门备案的，处以元以上元以下罚款;

（七)违反本办法第十四条第二款规定，未按照规定记录餐厨废弃物总量、产生物数量和去向的，处以元以上元以下罚款。

感谢大家的支持与配合！

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