食事壹周——行业要闻不可不读 栏目：食事壹周

我国啤酒行业一直在不断并购整合中，继年行业首次出现负增长后，年啤酒销量继续下滑。在市场日趋饱和的情况下，啤酒行业处于微利状态。为此，国内啤酒巨头纷纷调整产品结构，向中高端市场发力。国家统计局发布的数据显示，年1-4月，中国啤酒行业累计产量.8万千升，与上一年相比减产.1万千升，同比下降6.3%。中国啤酒产量24来首现负增长。（引自新华社北京）

中国目前不仅是全球第五大葡萄酒和烈酒消费市场；中国已跃升为全球十大葡萄酒生产国之一，年产量达1.2亿箱，并占全球烈酒生产量超过30%。今年的前三月，进口葡萄酒总量比去年同期增长31%，总价值增长42%。中国葡萄酒及烈酒的网上销售额预计在未来三年每年都会增长一倍，至年达到亿元。（引自21世纪经济报道）日前，青岛啤酒与慧聪网合作的电商采购平台正式上线。预计，山东区域20家工厂、中心工厂5家已经全部上线，6月中旬会上线华南、东南区域所有工厂，预计在今年8月底前青啤下属所有工厂在慧聪上线，目前已通过慧聪网完成交易1.08亿。而燕京啤酒也声称在电商渠道已经布局。而雪花啤酒、百威英博、青岛啤酒等啤酒企业都纷纷在此之前布局了电商渠道。而电商都在争食亿啤酒“蛋糕”。（综合）中粮集团、中纺集团7月18日在京召开改革战略重组启动大会，中纺整体并入中粮成为中粮全资子公司。中粮国有资本投资公司改革试点方案同日公布。据央广网7月18日报道，中粮中纺同处农粮行业，粮油业务国内市场规模分列第一和第三。据中粮数据，重组后，中粮国内油脂加工产能将达万吨，整体市场份额提升至18%，成为国内第一，位居全球油脂加工企业产能前列。重组后的棉花业务产业链条，占据全球近10%市场份额。双方覆盖全球主要产区和销区的经营网络对接。（引自中国证券网）针对网络食品安全问题，国家食品药品监督管理总局放出大招，颁布了《网络食品安全违法行为查处办法》。这是全世界首个网络食品安全管理办法，从强化平台和经营者义务，细化严重违法行为的具体情形等七个方面对网络食品安全的风险进行把控，并在抽检中采用神秘买家制度。（引自中国广播网）据权威部门预测：未来几年我国食品制造行业的发展将会更加迅猛，每年平均增长速度将保持16%左右，到年总产值有望突破亿元。因此，随着包装技术的发展和印刷水平的提升，以及和移动互联网的结合，中国食品包装袋行业又将迎来新的发展契机。（引自中国食品机械网）研究机构数据显示，年我国冷链物流全行业市场规模将达到亿元，年均增速为25%。但艾瑞咨询发布的《年中国生鲜电商市场研究》显示，虽然年中国生鲜电商交易规模达到亿元人民币，但却难掩生鲜电商大面积亏损的现状。年中国多家生鲜电商中，只有1%盈利。其中，食品物流成本约占到是食品总成本的70%。据统计，中国生鲜品类的损耗约为20%至30%，大部分是在产品流通过程中由于冷冻不到位而产生的，过高的产品损耗同时也带来了安全隐患。（引自中国食品科技网）英国《经济学人》网站报道称，白酒如今已经开始反弹，去年销量增长率约为7%，而其增长的原因则被认为是私人消费的增长。（综合）7月9日，生态文明贵阳国际论坛年年会开幕，在“大数据时代的食品安全”分论坛上，中国工程院院士、中粮集团总工程师岳国君认为，由于政府对食品安全的监管越来越严，当前已是历史上中国食品最安全的阶段。中国青年网据此发布文章称，请永远慎言“食品最安全阶段”。（引自中国青年网）据《-年中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》预测：我国休闲食品市场规模仍将会以10%以上的速度增长，在年将会突破万亿元，到年将会达到亿元。（引自搜狐）

『编辑：YOUr?小蜜』

见闻深度洞见与评析中国食事由资深财经作家前媒体人韦三水领衔出品食事商业周刊







































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