信息来源：全国HACCP研讨会优秀论文
摘要美国食品药品管理局（FDA）近年来先后推出了七部《美国食品安全现代化法》配套法规，同时加大了对中国输美食品生产企业的检查力度。本文分析总结了近年来55家全国输美食品生产企业迎检时，美方发现的不符合共性问题，同时从检验检疫局角度提出应对策略，希望能抛砖引玉，为各地检验检疫局指导辖区内输美企业提高生产管理水平，达到美国法规要求，顺利通过美方FDA官方检查提供一些有益的参考。
关健词FDA检查情况总结应对策略
近年来，美国食品药品管理局（FDA）按《美国食品安全现代化法》要求，先后推出了７部《美国食品安全现代化法》配套法规，同时加大了对中国输美食品生产企业的检查力度。为使各地检验检疫局能更好地指导辖区内输美食品企业提升管理水平，顺利通过美国FDA官方检查，笔者对年至年上半年各直属局报送的55家中国输美食品企业接受美国FDA检查情况报告进行总结分析，现将结果汇报如下：
一、美国FDA检查出现新常态
1、检查官员明显增加，经验丰富，防造假戒备心理强。55家企业检查涉及检查官达11人之多，其中大多数为FDA驻中国办事处人员，也有少数为美国FDA总部从国内抽调的检查官。这些检查员训练有素，检查前期准备工作充分，工作态度认真严谨，能适时向企业进行美国最新法规宣传工作。陪同检查过程中，能明显感受到美国检查官普遍带有很强的防企业造假戒备心理，如抽取企业生产记录，往往检查官本人亲自跟随确认。
2、检查产品范围逐渐扩大。受检企业产品范围有13种之多。除了之前较常检查的脱水/速冻果蔬、速冻方便食品、低酸罐头、酸化食品（含酸化罐头）、水产品、果蔬汁外，现在更多地将糖果巧克力、调味品、乳酸菌饮料、酵母、植物提取物、粮食制品、保健食品等也列入了检查范围，基本覆盖了大多数输美产品。其中糖果巧克力、水产品企业被抽到检查家数最多，都达到了9家，低酸罐头及速冻果蔬各7家，酸化食品5家。
3、检查企业涉及地域多。55家企业分布在14个省份和直辖市，分别为：新疆、江苏、辽宁、福建、北京、山东、广东、湖北、浙江、安徽、上海、陕西、天津、等。
4、检查时间长。55家企业中仅5家企业因产品工艺简单，检查时间为1天，其余企业均在2-5天。如发现问题的话，时间还可能再延长。
