食用油消费的升级，不是简单地在豆油、菜油、花生油、玉米油等品类间比高低，那是让消费者买更贵的油吗？

年中国人均GDP约美元左右，国际经验表明，当一个国家的人均GDP达到美元时，健康产业就迅速扩大，健康食品消费将爆发增长。在8月份举行的全国卫生与健康大会上，习近平总书记指出要把人民健康放在优先发展战略地位，健康事业被提到前所未有的高度。

食用油应该是安全的，更应该是健康的。未来食用油产业的发展定位应该围绕“健康”做足文章。

让我们将目光转向日本——和我国具有基本相同的东方饮食习惯，而经济和消费水平均高于我们的国度，它的食用油产业或能给我们带来些启示。

具体再将目光缩小至日本的食用油龙头企业——日清奥利友集团（nisshin-oillio），也和中国有颇多渊源。

日清奥利友集团成立最早可以追溯到年，当时为了利用中国东北地区的优质大豆发展养殖业，在大连建造了工厂，总部设在东京，公司命名为“日清豆粕制造株式会社”。

公司名中的“日清“分别来自日本的”日“和清朝的”清“。当时主要业务是豆粕及大豆油的制造加工以及贸易。

经过了年的发展，现在的日清奥利友集团株式会社，业务已包括：制油、加工油脂、大豆蛋白、健康食品、精细化工以及环保等。并扩张至世界各地，

其中：日本有15家集团下属公司，28个营业场所；马来西亚、新加坡、西班牙等各有一家相关公司，中国6家相关公司，包括上海日清油脂、中粮日清（大连）、张家港统清食品等公司。

先插播日清油在日本的广告感受一下，代言的是时下年轻人熟知的小鲜肉二宫合也和网络红人福原爱，给人清新有活力的感觉。

日清油有当下常见的食用油种：玉米油、葵花油、芥花油（菜籽油）等。

但还有一些是中国市场很少看到的品类：

年中粮控股收购了大连日清51%的股权，目的就在于国内市场推广中长链脂肪酸（MLCT）系列健康油脂产品。因为该生产技术一直由日清奥利友集团垄断，并申请数项发明专利涵盖。

MLCT健康油脂产品具有极易被人体消化吸收，迅速转化为能量，不容易造成体内脂肪积累等特点，已由国家卫生部批准作为新资源食品。日清牌中长链脂肪酸食用油也在中国获得保健食品的认证。

中粮控股表示：“目前国内油脂市场虽然产品种类繁多，但缺乏高附加值高技术的独特产品。此次合作，可以依托日清奥利友的专利技术为中国市场提供MLCT健康油脂产品，共同开发健康食品，实现企业产品向高附加值领域迈进，最大限度的提升产品力和核心竞争力。”

年日清oillio集团开始发售食用油中第一代功能性标示食品，面向高血压人群的健康油：包含健康成分“α-亚麻酸”，搭配了富含α-亚麻酸的“亚麻仁油”30%。在菜籽油的基础上，添加了亚麻仁油，米糠油，因此即便加热饮食也可以放心使用。

这次，该食用油第一次作为功能性标示食品发售。即是已在消费者厅申报了的食品。该商品标示为，含有“α-亚麻酸”和适合“高血压人群”的功能性食用油。

日清調合植物油(含植物甾醇)

主要成分：菜籽油、棕櫚油、大豆卵磷脂，特定保健食品，在血液中降低胆固醇的健康油。

日清零胆固醇菜籽油

严选高品质菜籽制成，采用独有"lightclear"工艺洁净提炼技术，真正做到清爽不油腻，零胆固醇令健康升级。

日清清爽菜籽油

原料为：菜籽，特殊处理减少维他命E流失，零胆固醇食得安心。

日清不油腻炸油

用油量减少一半，不污染厨房，煎炸食品不油腻。

日清油的一些细节也体现出匠心。

特殊的鸟嘴型构造瓶盖更好地控制倒油量，精准控制油滴，有效防滴漏设计解决油渍斑斑的麻烦。

产品标识突出专利技术。数据化的提示能让消费者获得清晰的概念。

（一种充氮保鲜法，更易让消费者理解）

可以看到，日清充分利不同品类油脂的特点，在食用油的功能性上进行细化研发，让脂肪酸在人体内发挥最大作用。

我十三亿人口的美食大国，食用油可供消费者的选择还远远不够，最终赢得消费者的不应是空洞的噱头和概念，而是现代油脂工艺和技术的科学创新。中国人从日本背回来了大米、电饭煲和马桶盖，嗯，背回食用油的还不多！有足够的时间去学习和超越！

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