一提到脂肪，尤其是对减重的人来说，大家都唯恐避之不及。其实，并不是避开油脂就能达到理想的体重或是健康的身体。
根据国外最新研究发现，不是所有的脂肪油都会导致体重攀升或是引发心血管疾病。一些好的脂肪油能让我们对抗衰老以及一些发炎症状。以下为大家整理了10种好脂肪的食物，让我们在食用时，也能达到身心的健康。
1.松子
松子，它是常见的坚果之一，它有“长寿果”以及“养人宝”之美誉。松子经过提炼后变成松子油食用后，可以帮助我们身体排毒、增强免疫系统、消除疲劳，还可以用来减肥。松子具有消炎作用，所以使用在痛风、风湿、关节炎这些症状上，都可以有效舒缓。
2.橄榄
橄榄油是由橄榄萃取而得的油脂，它是营养素保存最为完整的油脂。橄榄油中含单不饱和脂肪酸高达80％以上，比其他任何植物油都要高，橄榄油还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇及丰富的维生素A、D、E、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物，可为人体提供多种常量元素、微量元素和维生素。
3.花生
花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用，还具有健脾润肺、驱虫的功效。花生油中有3种延年益寿的成分，对于心脑血管相当有帮助，像是：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及脑血管疾病的预防剂。
4.牛油果
很多人听到牛油果这个名字，都马上联想到高脂肪和高卡路里，觉得吃了会发胖。事实上，牛油果所含的脂肪属于好的好脂肪。牛油果的营养价值非常高，不仅有养颜美容、抗衰老的功效还能降低胆固醇、血脂并保护心血管、肝脏、子宫和子宫颈，更可以改善许多现代人的过敏体质。
5.榛果
榛果油是由榛果树的果实中萃取而得的油脂，它含有维生素A、B1、B2、D、E、卵磷脂和蛋白质，对于用在皮肤上，它具有非常好的扩散力以及渗透力，而且不会在皮肤表面留下油迹，是评价很高的基底油。榛果油具有软化滋润的作用，有助肌肤的再生、有效防止老化，并拥有优异持久的保湿力，也具有刺激循环系统的功效。
6.亚麻籽
亚麻籽油是由亚麻种子所萃取得油脂，它含有60%ALA（omega-3的一种），当亚麻籽油进入人体后能转换成抗发炎的前列腺素，能协助人体对抗疾病。亚麻籽油还能降低高血压发生、减缓年长者脑袋退化、预防抑郁症发生以及降低胆固醇，还可以帮助女性减缓经痛。
7.可可豆
可可豆中的可可脂除了常被添加在护肤用品里之外，还可添加在食谱中。可可脂可以减缓皮肤发炎和湿疹的症状，长期食用可改善肌肉酸痛、减缓疲劳、预防心脏病。可可脂本身还富含大量的抗氧化物、维生素、矿物质和有益脂肪。
8.葵花籽
葵花籽是从大型的葵花的籽里提炼出来的油脂，葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中维生素E含量在所有主要的植物油中含量最高，内含的亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，还能降低甘油三酯水平、血压。葵花子油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱有明显的疗效，它还含有蛋白质及钾、磷、铁、镁等元素，对治疗糖尿病、贫血的人也有相当大的益处。
9.芝麻
芝麻在全世界的亚热带国家都可以看到它的踪迹。芝麻的外壳含有丰富的钙，芝麻里面的仁含有丰富的高蛋白，芝麻提炼成油后，其中含有丰富的Omega-3，具有能通血路及调节心血管疾病的功能。
芝麻油在印度国家中被称为“油中之冠”，因为芝麻油含有亚麻油仁酸、维他命E跟微量的矿物质，可以帮助身体抗衰老、抗发炎、消灭病菌以滋养皮肤。
10.杏仁
杏仁油由众多杏仁提炼而成，颜色微黄透明，味道清香，可作为食用油和高级润滑油。杏仁油富含蛋白质、矿物质、维他命A、B1、B2、D、E、配糖物及脂肪酸等，对于调理痘痘肌、滋润及软化肌肤、舒缓皮肤红肿与干燥都有帮助。
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