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“烘焙有温度，我们有深度，欢迎大家来到“益Sir说烘焙”，我是您的老朋友刘俊杰，今天是正月十二，还在年里面，祝福大家牛年行大运，发大财。本次和大家交流的话题是：年给烘焙饼店的5个经营建议（上）。”

新时代下各种环境、资源都在剧烈变化，不确定性、不可预测性将是年饼店面临的基本环境。那么，如何与不确定性以及不可预测性和谐共舞，笔者提供以下5个建议供您参考。

一、扪心自问，您的企业是否拥有使命、愿景、价值观

首先，使命、愿景、价值观不是大公司的专利，越是小公司越需要使命、愿景、价值观。对于一家发展多年的公司，没有使命、愿景、价值观的话，对长期发展极其不利。

其次，拥有使命、愿景、价值观，可以给企业带来3个好处：

（1）在面对不确定性环境下，它是企业及企业家的一颗定心丸，因为国内内需大，机会无限，有太多太多诱惑，经不住诱惑的时候，请想想使命、愿景、价值观。

（2）依据使命、愿景、价值观，企业的经营战略及行为将变得明晰，在做一些重大决策或开展一些行为时，不要忘记使命、愿景、价值观，想想有没有和使命、愿景、价值观想背离的地方。

（3）可以激发员工的工作干劲，员工有没有干劲及干劲有多大，和使命、愿景有很大关系，“一起来改变世界”和“制作一部智能手机”、“让天下没有难做的生意”和“打造一个电商平台”给人的激励完全不同。

各自的定义

愿景：我要干一件什么事情；使命：我为什么做这件事；为什么是你而不是别人；价值观：要想从现实（此岸）达到愿景（彼岸）需要有哪些文化、行为支撑呢。假设有一间饼店，它的愿景是我要开一间为附近社区居民提供新鲜、美味的面包店；使命是为他人提供新鲜、美味的面包，可以让我有成就感，我愿意为这一愿景奋斗终生；价值观是为了完成这一愿景，我们要做到以下行为：快速响应客户需求、说到做到、贴心服务等。

最后，使命、愿景、价值观一旦明确下来，一定不是贴在墙上，放在