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随着经济社会的高速发展，餐饮污水对环境产生的影响不容小觑。那么，餐饮污水究竟会带来哪些环境问题？针对餐饮污水排放，又有哪些具体的标准和要求？

近日，嘉定人民广播电台《民生热线》栏目邀请嘉定区生态环境局执法大队大队长陈彦东、真新街道环保部门负责人黄爱荣、餐饮业商户代表张波做客直播间，就这一问题展开了讨论。

餐饮业油污水究竟会产生哪些危害？

餐饮业油污水会对自然水体产生污染。

由于油污水中含有油脂类物质，短时间内，自然水体水质便会变得又黑又臭，既影响自然环境、破坏水体平衡，又降低水资源的可利用度。

餐饮业油污水会对城市管网带来危害。

由于未经处理的油污水中含有大颗粒悬浮物、泥沙等，若直接排入市政管网，会沉积在管道流速较低或下陷的管段中。日积月累，沉积的油脂粘附上更多悬浮物质，最终堵塞管道。

餐饮业油污水也会对社会安全带来一定的危害。

由于管理上的漏洞和经济利益的驱动，一些不法商贩会非法采集、利用餐饮油污水中的油脂（俗称“地沟油”）进行二次加工销售，引发一系列社会问题。

餐饮企业产生的污水会产生多种危害，在排放上有哪些要求和标准？

餐饮场所需要对经营过程中产生的污水集中收集，并对油污水进行隔油、隔渣等预处理。向城镇排水设施排放污水的，应当向城镇排水主管部门办理相关排水许可手续。

1、餐饮场所在公共污水管网覆盖区域，应当将符合国家和地方标准的污水排入公共污水管网；餐饮场所在公共污水管网未覆盖区域，应当自建污水处理设施或者自建排水管网接驳公共排水设施；

2、餐饮场所直接将污水排入江河湖泊等水体的，其污水污染物浓度不得超过《水污染物排放限值（DB44/26-）排放限值一级标准》；

3、餐饮场所周边建有农村生活污水处理设施的，在设施有处理余量条件下，可将餐饮污水和生活污水接入设施处理，且接入前需经过隔油、隔渣等预处理，要求污染物浓度符合《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T-）的水质控制项目限值C级规定。

执法部门在检查排污过程中发现商户存在主要问题有哪些？

主动环保意识差

多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，然而厨房油烟净化设施却未按照规范参数要求安装。

安装效果差异大

因油烟净化设施功率大小会直接影响购置成本和油烟净化效果，有时餐饮业主为逃避环保污染防治责任，会选择安装小功率油烟净化设施，导致油烟扰民的问题时有发生。

商家自律监管难

在检查过程中，有些餐饮业主虽安装了油烟净化设施，但安而不用、坏而不修、用而不洗的现象屡见不鲜。

针对餐饮行业存在的环境问题，目前采取了哪些有针对性的举措？

一是加大宣传，提高商家法律意识。通过电子显示屏、车载海报、