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内容概况：豌豆根瘤菌可以固氮，其残枝败叶、留在土壤中的根和根瘤残体等能够培肥地力、改善土壤结构、加速土壤熟化，因此，豌豆可作为其他作物的优良前茬作物。发展豌豆产业对我国保障全民营养健康、合理利用并保护耕地具有重要作用。据统计，年中国豌豆行业产量.77万吨，需求量.39万吨。

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一、豌豆产业发展概述

豌豆是一种豆科豌豆属植物，又可以称为青豆、麦豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累等、荷兰豆、回鹘豆，原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。豌豆种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。豌豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，味道鲜美，可煮食、炒食或制成各种豆制品。同时，豌豆还富含叶酸，有助于预防贫血和胎儿神经管缺陷。传统中医认为豌豆具有清热解毒、利尿消肿等功效，可治疗多种疾病。

二、豌豆行业政策背景

近些年，我国各部门出台了一系列政策规范及促进豆制品行业健康发展，如农业农村部办公厅发布的《关于开展年全国乡村特色产品和乡村工匠推介工作的通知》，乡村特色产品主要包括经过特殊工艺加工，具有地域特点、文化内涵、独特风味的特色食品，含乡土卤制品、酱制品、豆制品、腊味、民族特色奶制品等。

三、豌豆行业产业链

上游主要包括豌豆种子、化肥、农药等生产资料的生产和供应，这些是豌豆种植的基础。种子质量和化肥农药的合理使用对豌豆的生长和产量至关重要。中游则是豌豆的种植环节。我国豌豆种植区域广泛，主要分布在四川、湖北、河南等地。豌豆种植需要适宜的气候和土壤条件，同时还需要科学的种植技术和经验，以保证豌豆的产量和质量。下游主要包括豌豆的加工和销售环节。豌豆可以加工成多种产品，如豌豆淀粉、豌豆蛋白粉、豌豆纤维等，这些产品广泛应用于食品、医药、化工等领域。同时，下游还包括豌豆的批发市场和零售商等销售环节，这些环节将豌豆产品传递给最终消费者。

我国化肥年产量呈现波动下降趋势。近年来，我国化肥产量持续下降，虽然年略有回升，但整体形势仍不容乐观，数据显示，年我国农用氮、磷、钾化学肥料（折纯）产量.9万吨，这表明我国化肥产业正面临转型升级的压力和挑战。究其原因，主要是由于环保政策趋严、生产成本上升和技术进步等因素的影响。为了应对这一形势，我国化肥企业需要加大技术研发和产品创新力度，提高产品质量和附加值，推动化肥产业向绿色、低碳、循环方向发展。

注：本文节选出自智研咨询发布的《年中国豌豆行业供需及价格走势：健康饮食和多样化食品的需求增加[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询