暑期特刊 油脂及植物蛋白工程研究中心 官方介绍中心负责人：王兴国教授博士生导师教授：华欲飞、刘元法、曹培让、金青哲、曹栋、张连富副教授：唐年初、黄健花、孔祥珍、李进伟、刘睿杰、蒋将、陈业明、常明、孟宗、徐化能、杨兆琪、邹孝强、王小三、顾玉兴

高级实验师：潘秋琴

工程师：张彩猛、赵晨伟

研究方向1）油料、油脂加工新技术与装备开发2）食用油营养、质量安全及危害因子控制与评价3）食用油生物资源开发与生物制造技术4）油脂资源综合利用及植物蛋白资源开发5）食用油加工技术孵化、转移与工程化开发私人体会这是江南大学历史最悠久的中心之一，先后获得了国家自然科学基金、国家""、国家"九五"科技攻关计划、国家"十一五"科技支撑项目、教育部科学技术重大研究项目等国家、省部级重大项目28项；此外师兄师姐也很热情帮助师弟师妹，大家经常集体出游，总之，油脂中心是个有爱的大家庭。江南大学食品学院研究生会

内容来源：食品研会

图片来源：食品研会

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