在奶油选择方面,对奶油品质提出更高的要求,在蛋糕产品中优选法国总统天然奶油,以充分保证天然奶油蛋糕的奶油品质和口感

味多美董事长黄利表示,中消协的倡议,不论对企业还是对消费者,都具有重要的意义,味多美加大天然奶油在蛋糕产品中的使用,标注100%天然奶油蛋糕,标明蛋糕食材成分和原料配比

在味多美100%天然奶油蛋糕新品品鉴会上,中消协消费指导部主任张德志针对天然奶油与人造奶油的不同之处进行了深入解读他指出,天然奶油是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂,而人造奶油是将植物油部分氢化以后,加入其他添加剂,模仿黄油的味道制成的与之相比,天然奶油零反式脂肪酸,不添加人工色素、香精、防腐剂,更加健康同时,他还呼吁企业务必要明示蛋糕奶油脂行业招聘油原材料成分

近日,中国消费者协会发出倡议,呼吁关注蛋糕等焙烤食品主要原料问题,号召企业标注奶油“身份”倡议发出之后,得到很多烘培品牌的积极响应味多美率先垂范,标注100%天然奶油蛋糕身份,使消费者在购买蛋糕产品时对奶油使用情况一目了然

信报记者 舒志娟