大丽花Dahliapinnata

《诗经》中“采菽采菽，筐之莒之。”，意思是忙着采豆，往圆篓方筐里装。菽是古人对所有豆类的总称。在诗经的时代，人们种植的豆大概有大豆、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等豆类农作物，都可以称为菽。自古至今，菽都是人们不可缺少的粮食作物，也是食用油的主要来源。提起大豆，大家还能想到什么呢？田野里金灿灿的向日葵和油菜花，果盘里酥脆的腰果和花生，路边高大的油桐和棕榈树......还有芝麻、棉花籽、蓖麻等等，这些植物有一个共同的特点，就是贮藏着植物油脂。我们把这些能贮藏植物油脂的植物统称为油脂植物。

翅苹婆Pterygotaalata

龙珠果Passiflorafoetida

《中国油脂植物》

由中国油脂植物编写委员会编写的《中国油脂植物》，于年3月科学出版社出版。本书是论述中国油脂植物的专著，其内容包括总论、各论和附录三部分。

《中国油脂植物》封面

总论部分介绍油脂植物及油脂的研究应用概况、中国油脂植物的分布和中国油脂植物中脂肪酸的分布情况；各论部分按科系统排列，重点记载了我国种油脂植物的形态特征、产地、生境、种子或果实的含油量、油脂理化性质及脂肪酸组成等，并附有植物形态插图幅；附录部分载有种低含油植物的含油量、油脂理化性质和脂肪酸组成、植物油脂分析方法、植物油脂生产技术和高等植物油脂脂肪酸成分一览表等。

与其他相似书籍相比，本书记载的油脂植物很大部分是野生种类，并且首次介绍了这些植物在我国栽培条件下比较完整的脂肪酸分析资料，填补了我国空白。书内所载油脂及其脂肪酸组成的近2万个分析数据是我国12个植物学研究单位70多名科技工作者亲自调查和化学分析所得。本书是一部对我国油脂植物资源开发利用颇有参考价值的基本资料。

《中国油脂植物》物种库

NSII根据《中国油脂植物》中的物种名称，匹配了每种油脂植物的标本记录、标本照片、彩色照片、描述信息等，推出了《中国油脂植物》物种库。该物种库包含种油脂植物，匹配出种油脂植物标本记录条，种油脂植物标本图片张，种油脂植物彩色照片张和种油脂植物的描述信息。其中种油脂植物上述信息都有。

《中国油脂植物》物种库

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