HPP技术，即高压处理工艺技术，是一种在高压下对食品、化妆品、药品等进行杀菌加工处理的技术。作为一种非热加工方法，HPP工艺可以在不改变食品味道、营养和质量的情况下进行灭菌，避免部分热敏感食品中的营养流失。这样的天然优势，使HPP工艺成为了一种非常受食品行业欢迎的加工方法。

目前宠物食品行业针对杀菌这项步骤，以辐照灭菌为主，同为冷加工灭菌方式，辐照以放射性元素对食物内的细菌进行灭杀和破坏，从而实现杀菌流程，提高产品安全度。在不污染环境和无化学残留的基础上，可带包装加工，杜绝二次污染。

而HPP工艺技术，是将食品放在高压环境中进行处理，从而达到灭杀微生物和细菌、抑制细菌活性的效果。在这里我们要知道，食品中是存在耐压细菌的，针对此类细菌，HPP工艺并不能将其完全灭杀，最多是抑制细菌活性，当环境气温达到相应条件时，细菌有可能再次复苏，这也就对企业供应链有了更高的要求。

此外，HPP工艺技术灭菌的产品，由于受环境温度限制，普遍保质期较短，像一般hpp果汁类产品，需全程冷链储存，且保质期至多1个月。而宠物食品中的膨化粮、冻干等产品，虽然其中水分较低，能一定程度上扼制细菌激活，但其中包含的动物性油脂还是存在变质的可能。目前大多数品牌、宠物店、医院的仓储，都无法具备相应的冷藏条件，这也就进一步降低了产品的保质期，为产品后续的储存埋下了风险。所以，目前大部分宠物食品加工厂或企业，还是以稳妥的辐照技术为主。

那么，HPP工艺技术在宠物食品行业就不可行吗？也不尽然。

只要企业能够攻克耐压菌及失活菌的问题，或在供应链端口提供相对低温的运输及储存环境，全方位的站在消费者角度，考量消费者所需，完善相应的配套设施，这种技术才将成为一个优秀的产品卖点，以实力挤占高端宠粮市场。