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青农食品院通知

近日，《教育部办公厅关于公布年度国家级和省级一流本科专业建设点名单的通知》（教高厅函〔〕7号）下发。

其中，年我院食品质量与安全入选国家级一流本科专业建设点，粮食工程入选省级一流本科专业建设点。

我院食品科学与工程专业（年首批入选）、食品质量与安全专业皆入选国家级一流本科专业建设点！

食品科学与工程专业为国家和山东省特色专业、山东省应用型人才培养特色名校建设工程重点专业、山东省卓越工程师教育培养计划项目试点专业；食品质量与安全专业为山东省特色专业；粮食工程和食品科学与工程专业为山东省“3+2”对口贯通分段培养招生试点专业。学院现有教职工70人，其中专任教师65人，教授14人，副教授16人，博士43人，硕士生导师35人；享受国务院特殊津贴2人，国家农业产业技术岗位科学家1人，山东省农业产业技术岗位科学家1人，中央联系的高级专家1人；山东省有突出贡献青年专家2人，全国优秀教师1人，山东省教学名师1人。拥有食品科学与工程硕士学位授权一级学科1个，食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、水产品加工贮藏4个二级学科硕士点，食品工程、食品加工与安全2个专业学位硕士点；拥有“农产品加工与贮藏工程”山东省重点学科、国家花生加工技术研发专业分中心、山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心、山东省食品工程技术实训中心、山东省高等学校骨干学科教学实验中心、青岛市农产品加工与质量安全工程研究中心、山东省中韩食品生物技术研究中心等多个教学科研与创新实践平台。近五年，学院科技成果显著，共发表研究论文余篇，其中SCI/EI收录余篇，授权发明专利60余项，获得各类科技奖励50项，其中省部级以上科研成果奖励16项，青岛市科研奖励8项。

食品质量与安全

办学条件：该专业为山东省特色专业,该专业现有专业教师46人，其中教授13人，副教授13人，博士36人，硕士8人，博士生导师1人，国家级优秀教师1人，省级教学名师1人，享受国务院政府特贴专家2人，山东省有突出贡献专家2人，山东省先进工作者1名，青岛市有突出贡献中青年专家1人，青岛市劳动模范1名。另外还从著名高校，科研单位和龙头企业聘请20名高级人才作为该专业客座教授。建有山东省食品工程技术训练中心、山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心、山东省农产品加工与安全教学实验中心、食品加工与安全教学实验中心、食品分析和食品质量检测实验室，有校外教学实习基地17个。所在学院拥有食品科学与工程一级学科硕士点和农产品加工与安全农业推广硕士点，下设有食品营养与质量安全方向。主要成果：先后主持国家级、省攻关、省自然科学基金和地厅级等科研项目50多项，项目经费达0多万元,在国内外期刊上发表科研论文多篇，其中SCI、EI收录多篇。先后承担省部级教学改革项目3项、校级教学研究课题12项、校级课程建设15项，参编或主编教材22部，发表教学研究论文32篇，获校级及以上教学改革成果奖励19项，极大地提高了教学水平。专业教师积极指导学生进行科技创新、社会实践、社会调查等活动，指导学生主持国家级创新训练项目30项，校级创新项目47项。主干课程：食品营养学、食品分析、食品安全学、食品毒理学、食品工艺学、食品安全检测技术、动物性食品检验检疫学、食品质量管理学、食品安全风险评估、食品感官评定等。培养目标：培养学生具有扎实的专业基础，具备食品加工、研发、安全评价与质量控制的技术和能力，熟知国内外食品质量安全标准与法规，能从事食品和原料分析检测、安全评价、安全预警、质量控制、食品认证、监督管理、产品销售、技术开发、标准和法规制定及教育教学、科学研究等工作。

粮食工程

办学条件：现有骨干教师有25人，教授6人，副教授14人。75%教师具有博士学位。有教学实验室7个，拥有国家花生加工分中心、农产品加工研究所等研究机构，校内有中试生产线7条，校外教学实训基地30个。学院设有食品科学与工程一级硕士学位授予点，下设粮食油脂与植物蛋白、食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程4个二级学科硕士学位授予点，拥有山东省农产品加工与贮藏工程重点学科，山东省高等学校骨干学科教学实验中心“农产品加工与安全实验中心”，青岛市“农产品加工与质量安全”工程研究中心。主要成果：近5年，主持省部级以上项目20项，经费余万元，获国家科技进步奖1项，省部级科技成果奖10项，授权发明专利和实用新型专利58项，发表学术论文余篇，其中SCI、EI收录60多篇，主、参编著作或教材20部。主干课程：粮食化学、食品工程原理、谷物加工工艺学、植物蛋白工艺学、淀粉工艺学、油脂制取与加工工艺学、粮食贮藏学、机械制图、机械设计基础、粮食加工机械与设备、粮食工厂设计等。培养目标：培养德、智、体、美等全面发展，具有粮食储存加工、化学分析检验、质量管理、新产品开发、粮食工程与机械及其他食品相关领域的知识，具有一定的粮食工程项目设计、实施、数据分析处理、实验室操作技能、粮食生产实践技能和企业经营等能力，能从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究、粮食深加工、质量检验和质量管理等方面工作的知识、能力和素质的应用型高级专门人才。

国家级和省级一流本科专业是国家根据发展战略与重大需求，择优确定并重点建设的培养创新人才、开展科学研究的重要基地，在高等教育学科体系中居于骨干和引领地位，满足经济建设和社会发展对高层次创新人才的需求。

拥有一流本科专业建设点是建设一流学院的重要基础，学院将进一步发展自身，培养重要食品领域人才，为国家现代化建设贡献力量！

图文：高翔宇网络

排版：高翔宇

编辑：禹雪

责任编辑：宋伟李永青江巧宁袁成珂刘娜

食品科学与工程学院

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