金属储罐在油脂行业的应用极为广泛，应用到油脂的储存、加工副产物的储存、加工助剂的储存等等。食用油脂加工行业的金属应用的金属储罐的种类很多，但大多从化工行业的储罐形式衍生而来。本文对金属储罐进行了简单的分类，并对国外油脂行业储油罐形式进行展现，仅供参考。
一、按油罐坐落位置划分
1、分为地上储罐
2、半地下储罐
3、地下储罐
二、按照油罐形状划分
1、立式圆柱形储罐
2、卧式圆柱形储罐
3、球形罐
三、按照结构划分
1、固定顶储罐
2、无力矩顶储罐
3、浮顶储罐
（1）浮顶油罐
（2）内浮顶油罐
四、国外使用的储油罐类型
1、平底储油罐
2、大型斜底储油罐
3、锥底储油罐
4、盘底储油罐
五、结论
1、国内食用油脂行业在油脂储存中应用较多的都为地上储罐，其中地上立式圆柱形拱顶储油罐（储存量较大时应用）应用的最多；地上卧式储油罐（储存量较小时应用）也有应用，随着油脂工业发展地上卧式储罐的应用正在逐渐减少。
2、半地下和地下储罐在食用油脂的存贮中基本较少应用。其中半地下和地下卧式储罐主要用于储存油脂加工过程中的溶剂（6号溶剂或正己烷），但是近年来大型的油脂加工厂半地下溶剂罐的采用逐渐减少，多采用地下溶剂罐。
3、国内食用油脂储存广泛采用的是固定顶式储油罐，较少采用浮顶油罐（制作成本较高），但是随着油脂工业的发展及油脂保鲜的要求等，完全有可能采用浮顶形式（充入氮气进行油脂保鲜）。
4、从文中可以看出国外不同形式的储油罐均采用了侧搅拌形式辅助出油，可见国外的侧搅拌形式在油脂行业的应用已经比较广泛。国内油脂行业使用的油脂储罐较少采用侧搅拌形式，仅部分加工厂的调合油罐采用了侧搅拌形式，后续随着国内油脂行业的发展，侧搅拌的形式也将会被更多的采用（侧搅拌目前价格较高）。
（注：文中部分图片来源于网络，如有侵权请联系作者）
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