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PROFILE
曹庸
教授
华南农业大学
个人简介
二级教授，博士生导师。华南农业大学广东省功能食品活性物重点实验室主任、国家食品安全风险评估专家、国家食品添加剂新品种专家、广州市食品行业协会副会长、食品与技术全球TOP高产作者；
在活性多肽，功能性油脂的精制、结构解析及产业化方面取得突出成果，特别是发掘了4类新型乳源活性肽。
独家专访华南农业大学曹庸教授：
实现新型乳源活性肽“从0到1”，从仰望者到引领者
作者：食品配方创新随着人们健康意识的加速提升，健康、功能、营养的食品越来越受到市场
