白癜风有哪些类型 http://m.39.net/pf/a_4591315.html4月15-17日，“颐和论坛——饲料替抗与绿色养殖大会暨农业农村部动物营养与饲料学科群重点实验室/国家畜牧科技创新联盟动物营养与饲料专业委员会学术年会”，在重庆银鑫世纪酒店隆重召开。国内外知名饲料及养殖企业家、技术大咖等余人汇聚一堂、同台交流。
山川生物集团特邀武汉轻工大学动物营养与饲料科学院丁斌鹰教授作为主讲嘉宾，在此次盛会上作《卵磷脂促进肝脏健康研究进展》的课题分享。肝脏是动物机体内以代谢功能为主的一个器官，并在体内里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用，是脂肪代谢一个重要场所。现代养殖往往在饲料中添加过量的油脂来达到高产的目的，忽略了高脂给动物肝脏带来的不利影响。丁教授结合理论与大量的实证案例，介绍了卵磷脂对肝脏健康研究进展。
武汉轻工大学丁斌鹰教授山川生物特邀嘉宾一、肝脏功能及其病变肝脏是动物体重要的代谢器官，是动物机体的化工厂，具有合成、储存、分泌、防御、造血、解毒等功能。肝脏的病变会逐渐加深，健康肝脏→脂肪肝→肝脏纤维化→肝硬化。肝脏问题的发生，一方面是由于长期的能量摄入过高导致血浆中游离脂肪酸上升，形成脂毒性，造成机体内炎症因子上升，同时脂肪酸含量升高后，大量的甘油三脂会诱发氧化应激，造成细胞器结构受损、功能失衡；另一方面，饲料中氧化因子、环境应激因子、饲料毒素等，都会造成细胞器结构受损、功能失调，肝细胞坏死，从而造成肝脏功能障碍，形成脂肪肝，严重时会造成肝脏纤维化甚至肝脏坏死。目前肝脏问题，主要通过以下5方面解决：1合理有效的营养水平，提高原料可消化性和营养物质转化效率（肠道健康的重要性）；核酸
2降低饲料有毒有害物质，如氧化产品、霉菌毒素等；
3促进脂肪酸氧化和甘油三脂转出，充足的肉碱转运载体和充足的VLDL（磷脂、胆碱、甲基供体）；
4增强肝脏的抗氧化能力，如VC、VE等；
5降低环境的应激因子。
二、卵磷脂与肝脏健康肝脏细胞是由细胞膜（50%卵磷脂+40%蛋白质+10%糖）、细胞核（+蛋白质）和细胞质（水+维生素+蛋白质+碳水化合物+矿物质）三部分组成。卵磷脂是肝细胞核心成分，在肝细胞再生过程中发挥重要作用，卵磷脂缺乏，细胞周期将会停滞在G1期，阻断新的细胞生产，从而导致细胞再生停止，因此卵磷脂能有效维护细胞及亚细胞膜结构的完整性。卵磷脂具有良好的细胞再生及保护作用卵磷脂参与肝脏脂肪的代谢，能帮助肝脏转运多余的脂肪，减轻肝脏负担。大量的试验证明机体缺乏磷脂会诱导脂肪肝的发生。卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。三、卵磷脂的应用
卵磷脂最早被发现是在年，由Uauquelin从人脑中发现的，当时被称为磷脂。后科学家从蛋黄中分离出了卵磷脂（Lecithin），随着学者们的研究，目前最为丰富的是大豆磷脂。年，山川生物首次研发成功了饲料级纯卵磷脂，是目前国内唯一一家生产饲料级卵磷脂的企业。卵磷脂的作用非常强大。它是一种很好的表面活性剂，可提高油脂利用率，减少油脂添加；减少肝脏脂肪肝的发生；减少营养性腹泻；促进制粒；补充胆碱。（1）卵磷脂在猪上的应用大量的实验证实，在猪日粮中添加卵磷脂，可提高脂肪的消化率，提高断奶仔猪平均日增重、饲料采食量，同时降低饲料转化率。同时山川生物做了大量的实证实验也发现，使用3kg的卵磷脂替代9kg豆油是可行的，2kg卵磷脂替代6kg豆油对保育猪生长性能无影响。因此卵磷脂的添加，可以提高脂肪的消化吸收，减少油脂添加，降本增效。（2）卵磷脂在水产饲料中的应用
在饲料中添加卵磷脂可通过提高血清和肝脏抗氧化酶活性，降低血清和肝脏中甘油三酯含量，调节肝脏和肠道脂肪代谢相关基因表达，增强脂质代谢能力，促进加州鲈生长。加州鲈饲料中卵磷脂的建议添加量为1-2kg/t。
（3）卵磷脂在家禽上的应用大量实验实证证实，添加卵磷脂，可以提高饲料转化率，降低肝脏甘油三脂水平，减少脂肪在肝脏累积，从而预防脂肪肝综合征，改善蛋壳颜色和品质，减少红便。
基于理论和实践，丁教授得出以下三个重要结论：
1卵磷脂可以减少鱼类及家禽脂肪肝的发生；
2卵磷脂可以提高肝脏的抗氧化能力；
3卵磷脂可以提高脂肪的利用率。
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