美国油脂化学家协会(AmericanOilChemists’Society,AOCS)是针对油脂、脂肪、表面活性剂及相关方面的高端国际科技论坛，其前沿的技术方案闻名全球，历届AOCS年会涉及数十个相关领域，设有多个学术报告与海报，至今已举办届。

第三届美国油脂化学家协会中国分会年会将于年11月11-12日在上海举办，由于疫情防控原因，为期两天的会议将采取“线上”模式，仅部分特邀专家前来报告。会议将围绕健康油脂和植物蛋白研究话题展开研讨交流，包含38个会议报告。会议邀请海内外知名专家学者与优秀的青年学者线上“云聚会”，一同交流最新的研究成果。

来源：美国油脂化学家协会中国分会（AOCSCHINASECTION)

排版：唐志强硕士研究生

审核：汪勇教授

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