10月15日~16日，由河南工业大学和中国粮油学会共同主办的“第一届国际粮油食品科学与技术发展论坛暨粮油全产业链助力‘健康中国’战略研讨会”在河南郑州召开。

中国粮油学会理事长张桂凤首先致开幕词，她指出，本次会议是契合李克强总理提出的“健康中国”这一目标的粮油行业的科技盛会，希望与会的各位专家学者能够共同学习、共同交流。

河南工业大学校长张元表示，粮食安全日益重要，河南工业大学始终坚持人才培养和科技创新相结合，不断加强对人才的培养，希望通过此次会议与专家学者深度交流，共同推动粮油食品领域的科技进步和发展。

本次会议的主题有两个：一是粮油食品安全与人类健康及可持续发展；二是粮油全产业链助力“健康中国”。

会议旨在为国内外粮食加工、储藏与食品安全科技领域的专家搭建学术交流与合作平台，促进粮食科技的创新，全面展示国内外最新粮油食品科学技术成果，促进粮油食品产业的可持续发展。

本次论坛为期两天，分为主旨报告和专题研讨两部分进行。

10月15日上午，中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国院士以《健康食品发展之管见》为题，大连工业大学食品学院院长朱蓓薇院士以《我国海洋油脂产业的创新与发展》为题，国际谷物科技协会前任主席、法国农科院制粉专家JoelAbecassi博士以《提高小麦制品健康优点的先进制粉技术》为题，美国佐治亚大学CasimirC.Akoh教授以《酶法合成人乳gat类似物和其它结构脂类》为题，东莞理工学院院长李琳以《健康食品加工过程淀粉的构效变化规律探讨》为题，江南大学副校长金征宇以《淀粉衍生物的创制与应用》为题分别作主题发言，从不同角度给大家分享了自己的意见和看法。

专题研讨分为食品加工科学与技术、粮食加工科学与技术、油料加工科学与技术、粮食储藏科学与技术四个会场同时进行，由来自国内外的近百名专家学者做专题报告，参会代表积极参与提问、研讨，会场气氛热烈，学术研究氛围浓郁，为与会人员带来一场粮油食品行业的科技盛会。

此次论坛汇集了来自美国、法国、加拿大、巴西、瑞典、奥地利等9个国家和国内余所知名高校、企业的余名行业领导、专家学者、企业精英。论坛共收到论文余篇。河南工业大学粮油食品学院刘玉兰、王若兰、鲁玉杰、王殿轩等多名教授分别作分会场发言。

会议期间，国内多家与粮油食品行业相关的企业进行了产品、设备等新成果的展示与推介。

原文载于《粮油市场报》年10月18日B01版