去哪吃？怎么吃？吃得对才能吃得好！
“这出来吃次火锅，回家几天味儿都散不了。”
好多人在吃完火锅后都有这样的无奈。
有人说，这股味道是食材混合导致的味道；
也有人说，可能是化学调味料的原因……
火锅好吃大众都喜欢，
但是，
吃了火锅为什么满身怪味道呢？
这个实在是让人很尴尬，
如果，
吃火锅没有满身味儿，
全程的妹纸约会跑去火锅店啦...
进店吃火锅鼻子先闻味儿
对分辨火锅添加剂的问题，
有个直观的说法，
人体本就有本能的分辨和排斥能力。
就像方便面，刚开始吃时感觉特别美味，
吃多了闻到就反胃，那就是自己的身体在说“不”。
如果一种食物的香气，
你闻到的反应不是食欲，
而是不适甚至是反胃，
那十有八九是用了化学调味品的后果。
因此要格外注意，敬而远之。
如何分辨化学火锅？
只能靠鼻子闻，
特别要注意刚进店时闻到的那股味道，
如果感觉香气过于浓郁刺激、而且老远都能闻到味儿，
那多半就是添加剂的味道了。
因为进店时鼻子的感觉是最灵敏的，
进去呆几分钟后几乎就再也闻不出个所以然了。
三个妙招去除满身火锅味儿
1
用柠檬水喷洒衣服
火锅味、烟味其实是各种油脂挥发出来的小分子，吸附在衣服上面形成的，这种小分子难溶于水，但是对于柠檬汁中的柠檬酸这类有机物，是很容易溶解的，只要它们溶解了，水分挥发时就会把它们带走，不会再有味道散发出来。对于那些比较顽固的吸附分子，柠檬水本身的清香又会掩盖它们的味道，所以效果最明显。
2
水蒸气帮忙
如果回家要洗热水澡，就把有味儿的衣服挂在充满蒸汽的浴室内，过个把钟头取出，挂在通风的地方吹吹就好了，混着沐浴液清香的水汽会把火锅味带走。
3
用吹风机等小家电
很多人不知道，吹风机、带有“高温蒸汽”或“空气洗”功能的洗衣机、蒸汽挂烫机等，也是可以去除衣服上的异味的。将有异味的围巾挂在衣架上，将吹风机的风筒贴近围巾，用热风吹，不停地摆动吹风机，连续吹上15分钟后，衣服上的火锅味就消失得差不多了。不过，要注意的是，千万不要让吹风机对着一个地方长时间地吹，这样容易把衣服烫坏了。
吃火锅可以喝汤吗？
妹纸有个习惯，
吃火锅前先喝几碗锅底的汤，
但是最近一哥们儿说，
火锅汤不能喝，对身体有害。
真的是这样吗？
他是这样说的！
火锅汤中的危险，
除了让痛风病人担心的嘌呤类物质，
还有亚硝酸盐和亚硝胺类。
此前有一项研究，研究人员测定了火锅汤中亚硝酸盐含量的变化。测定时共采集4个点的数据，即开始吃时，及涮各种食品后30分钟、60分钟和90分钟时。
测定结果发现，随着测定时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的。从亚硝酸盐的含量来看，开始时的汤底浓度相差不大，在1.3~1.8毫克/升之间。但随着涮锅时间的延长，亚硝酸盐含量差异越来越大。所以说，煮时间太长的涮锅汤不利健康，这种说法是有依据的。
怎样吃火锅才健康
1
火锅底料有门道
麻辣鲜香的火锅底料吃的时候很刺激，
过度吃，胃炎、口腔溃疡等问题就来了，
为了自己的小身板儿，
建议选择味道清淡的底料。
不同火锅汤底禁忌人群麻辣火锅：口味浓重、刺激性大，患有口腔肠胃疾病、痔疮的朋友和热性体质（容易上火）的人最好避免。
海鲜火锅：嘌呤含量高，痛风患者、海鲜过敏、皮肤湿疹的朋友应绕行。
羊肉涮锅：暖热补虚，热性体质、素有痰火、急性咽炎、鼻炎及疮疖的朋友要避免食用。
菌类火锅：对菌类过敏的人和痛风患者要避免此锅。
滋补锅：一般使用黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药做锅底，对于感冒、发烧、热性体质、痰湿重（肥胖、舌苔厚腻）、胃肠常感胀气的人群以及小孩并不适合。
2
食材荤素要合理
?吃火锅应注意荤素搭配，肉和蔬菜的比例以1∶2为适宜。蔬菜的种类尽可能多样化，如选择对身体益处较大的菠菜、西兰花、生菜、油菜等；
?选择菌藻类食物时，可多选择海带、木耳，因为它们不仅可以清理消化道，而且还有助减肥；
?另外，豆制品也是不错的选择，如豆腐、冻豆腐等都非常适合煮火锅，豆腐中的石膏具有清热泻火的功效，所以吃火锅时最好搭配适量的豆腐。但是因油豆腐的脂肪含量较高，所以不建议过多食用；
?吃火锅时有些人喜欢点红薯、土豆、山药等，这样做很好，因为它们当主食的同时又增加了营养；选择肉类时最好点一些脂肪含量较低的，如鱼虾、牛百叶、鸭血、鸡肉等。
?动物内脏要少食用，因为内脏是动物的代谢器官，往往成为有害物质的储存器，含有较多的有害微生物。
3
就餐方式有诀窍
?食材要煮熟，很多人喜欢将肉片、蔬菜稍微涮一下就开吃，这样很容易将食材中残留的寄生虫卵带入体内，影响健康；?食量要适中，最好吃前喝一杯果汁，此举既能促进肠胃蠕动，又能产生饱腹感，减少食量；
?食材稍凉再入口，刚从火锅中捞出的食材温度较高，立即送入口会烫伤口腔和食道，所以不要吃太烫的食物。
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