开店这么多年，我们最常碰到的问题，是顾客分不清沉香与沉香木的区别；90%的人对沉香有非常错误的概念。沉香一直被誉为“植物中的钻石”，极品沉香的价值是黄金的数倍都不足为奇。既然沉香这么珍贵，那么，沉香跟沉香木是一回事吗？
沉香并不是一种木头，是凝结在沉香木中的一种油酯。注意，我说是在木中凝结的油脂，油脂并不会流出来！很多人有非常错误的认知，认为沉香树出沉香的原理跟橡胶树、松树一样。橡胶树流出来的汁液叫“橡胶”，松树流出来的汁液叫“松香”，那么沉香树流出来的汁液就是“沉香”了？大错！特错！世界上没有任何一棵沉香树可以流出沉香。
想搞清楚沉香是怎么回事，先来了解一下沉香树结香的原理：
沉香树，在受到自然界的伤害（雷击，风折，虫蛀，刀砍等破坏），在自我修复的过程中分泌出的油脂，同时伤口被真菌腐蚀侵入寄生，在外部湿热的环境和菌体的作用下，使木薄壁细胞储存的淀粉产生一系列变化，真菌侵入处慢慢形成沉香。这种凝结了油酯的部位就是沉香。通俗地讲，含有油酯的沉香木就叫沉香，不含油酯的沉香木不能称为沉香。
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