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柴米油盐酱醋茶。

食用油，作为人们膳食不可或缺的必需品，是家家户户日常生活中最为紧密的伙伴。随着中国人口红利的锐减，人均消费量逼近发达水平，食用油行业进入存量竞争时代。

尽管市场巨大，但也相对稳定。

在Z世代成为消费主力军后，新人群消费观念的变化创造出新的可能性。产品不再是单一维度，物质消费向精神消费的转移，以核桃油为代表的新“健康“油种正行驶在快车道上。

三大巨头垄断的市场

谁的故事可以讲的更久，就看谁能够更精准更敏感的把握消费者心态。

99年，第一瓶金龙鱼小包装食用油面世，和当时人们食用的散装油相比，小包装食用油是对散装油产品的进一步精炼和包装，从此包装食用油行业进入了快速发展期。

年8月，金龙鱼借专家之口，教育消费者：长期食用单一的花生油、菜籽油、橄榄油都会引起营养不均衡等问题。只有当3种脂肪酸的吸收量达到：：的完美比例时，身体才能健康。

凭借这句耳熟能详的广告语，金龙鱼游入寻常百姓家，如今，不管是大型商超还是城镇便利店，金龙鱼的产品都占有一席之地。

在金龙鱼一家独大的市场下，正面硬刚显然不是明智之法。福临门和鲁花都选择了从细分赛道突围，分别主打玉米油和花生油，迅速以新的油种拿下了市场份额。如今，在食用油的领域内，已形成了三强争霸的市场格局。

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以金龙鱼、福临门、鲁花为首的三大品牌牢牢占据着食用油赛道的垄断地位。

据Euromonitor数据显示，年的食用油零售市场的第一名为益海嘉里，旗下品牌有金龙鱼、胡姬花、香满园、欧丽薇兰等，市场份额占比为40%；中粮集团（福临门）位居第二，市场份额占比为5%。此外，山东鲁花食用油则以7%的市场占比位列第三。

疫情激发小众油种崛起

转眼间，年已然抵达。

过去的一年是不平凡的一年，经受了新冠肺炎疫情的“风暴”，人们对健康的