主厨给出了每个人被请去赴死的理由，就像设饭局一样，菜单，食材，每道菜的烹饪手法，时间，甚至食客的心情，一定是有条不紊的，都是需要由他来掌控的，没有趋于完美的说法，只能做到尽善尽美。

富商、富商太太：能多次光临这家价格不菲的餐厅，有些人可能一辈子都来不了一次，而且每次大厨都会介绍菜单，但吃过的任何一道菜，他们都无法说清是怎么回事。这是对食物、对主厨、对餐厅的不尊重，无论主厨用多么珍贵的食材来匹配餐厅的价格，他们吃什么都不在乎，只管来一家与自己身份相符的餐厅就可以了。

美食评论人兼杂志老板：评论人声名鹊起，伴随着声名鹊起，她也成为了当年对大厨青睐有加、让大厨的餐厅声名鹊起的餐厅——餐厅好吃与否的生死判官。不过现在的她，每道菜都要找出一点破绽，才能显示出她的严苛挑剔与与众不同，这是专业人士才能觉察到的毛病。比如面包蘸料的分层，有生活常识的人或者有物理常识的人都知道，经过调制，再融合在一起，油脂就会在最高层逐渐分离并浮出水面。这是多么可笑的事情，挑剔不是品尝美食，而是成了美食评论家的饭碗。明明不懂吃的杂志老板只负责附和食评家，赞同她的观点，为了获取流量，自己掏钱请吃饭写评论的资本就是他。

打工三兄弟：他们是投资这家餐厅的公司的员工，他们用虚假交易来为公司逃税，日常用公司员工的身份来谋福利，来压制他人。投资公司老板：他质疑主厨的菜单，甚至要求换掉主厨，并不在乎一家因为主厨而知名的餐厅，在失去灵魂人物后是不是还一样，也不在乎自己是不是真的懂得食物。因为他是资本，他懂得的是投资收入比，他的目的是赚钱。

演员和他的助理：演员曾经作品无数，应当很有演技和天赋，然而他浪费天赋接烂片，主厨在为数不多的休息日进电影院看了一部这个演员的烂片，他对一个艺术家放弃追求感到愤怒，变相来说，这个演员对不起他的观众——也就是他的顾客。助理一直在偷演员的钱，即使家里能不贷款让她读完学费很贵的大学，她离不开演员，习惯了远超出她能力所能赚到的钱支付的生活，习惯了跟着演员到处走，而演员也离不开她，他怀念以前被追捧，被狗仔跟踪的日子，现在只有助理一直跟着他了。

狂热信徒是唯一知道这一餐是最后的晚餐的客人，他沉迷于对美食拍照，在社交媒体上侃侃而谈他对美食的了解，热衷于向他人介绍他多么地了解各种制作食物的高级仪器，并且拥有一台，他用专业话术来教育他人怎么去看得懂、品得出这些美味的艺术品。他因为主厨对于一到餐点的介绍而热泪盈眶，他因为女主被邀请去跟主厨对话而嫉妒，他是愿意为崇拜之物而孤注赴死的人。然而，他的津津乐道，专业知识，都是二手货，是倒背如流，他无视餐厅不准用手机拍照，任凭风味流失，他无视主厨说的慢慢品味，吞咽完自己的再去拿女主的菜。他从未下过厨，他根本不知道要用什么香料配羊排能够去腥，能够激发香味，更不用说几分熟，怎么切菜了。