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概要概要
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2月3日，江苏省市场监管局发布年第5期食品安全抽检信息，江苏省市场监督管理局完成省级食品安全监督抽检任务批次，涉及食用油、油脂及其制品、调味品、酒类、豆制品、食品添加剂和食用农产品，检出不合格样品10批次。
其中，这家大润发花蛤被检出氯霉素超标，严重可导致白血病。那么海鲜购买要注意什么呢？一起来看看吧！
2月3日，江苏省市场监管局发布年第5期食品安全抽检信息，江苏省市场监督管理局完成省级食品安全监督抽检任务批次，涉及食用油、油脂及其制品、调味品、酒类、豆制品、食品添加剂和食用农产品，检出不合格样品10批次。
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3批次食品检出食品添加剂问题3批次食品检出食品添加剂问题，分别为南京市江宁区顾莎莎豆制品店销售的老豆腐，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；
苏州市吴江区黎里镇兴泰调料杂货店销售的食用植物调和油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定；
盐城市建湖县近湖陈三粮油百货经营部销售的标称含山县正隆油脂有限公司生产的纯芝麻油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。
4批次食品检出质量指标问题4批次食品检出质量指标问题，宿迁市洋河镇醇粮酿酒有限公司生产的红高粱酒，酒精度不符合产品明示标准和质量要求；
无锡市宜兴新苏南商厦有限责任公司销售的标称常州市武进第二酒厂委托江苏双喜老窖酒业有限公司生产的常州白酒；
古田县程久红粬有限公司生产的优质红曲粉纯天然食品添加剂，色价不符合食品安全国家标准规定；
古田县程久红粬有限公司生产的红曲粉纯天然食品添加剂，色价不符合食品安全国家标准规定。
这家大润发检出农兽药残留问题2批次食品检出农兽药残留问题，分别为宿迁市泗阳县来安街道玖号街生活超市销售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；镇江大润发商业有限公司销售的花蛤，氯霉素不符合农业部公告第号规定。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药，中等毒性杀虫剂，对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用。
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB—）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大残留限量为0.5mg/kg。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》第号中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
年，农业部修订《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第号），规定在所有食品动物中禁止使用氯霉素，国家标准明确说明对于氯霉素的要求是“不得检出”。
为什么海鲜会检出氯霉素?据了解，海鲜中检出氯霉素的原因可能有三种。
一是养殖过程中饲料内违规添加氯霉素，目的是为了防止鱼虾生病，同时缩短养殖周期。
二是为了让海鲜在运输过程中保持活力。不少海鲜在长途运输过程中，难免会死掉，海鲜经销商不止赚不到钱，还会因为海鲜滞销而赔钱。这也使得不少商户铤而走险，在海鲜装运过程中用添加了氯霉素的药水对海鲜进行浸泡，这样的海鲜不止存活时间长，还会像吃了兴奋剂一样，显得很“凶猛”。
三是饲养海鲜产品的水质出现外源性污染。
氯霉素属于抗生素的一种，适用范围非常广泛，曾经还被当做兽药来治疗畜禽和水产饲养中的动物疾病，但是长期微量摄入氯霉素，会导致人体对一些细菌产生耐药性，还会引起体内正常菌群失调，对造血系统造成影响，甚至容易导致血液疾病，如贫血、白血病等。
购买海鲜一定要去正规场所氯霉素无色无味，消费者在购买的过程中，肉眼是无法对其进行鉴别的。
经营海鲜水产的商贩都是从经销商渠道进货的，并不具备对购入海鲜的检测条件，所以消费者在购买海鲜产品的时候尽量选择可信度比较高，相关证件齐全的场所。如对海鲜产品有疑虑，可以拨打消费者热线进行投诉举报。
另外，2月20日
国家药品监督管理局
