北京中科白癜风医院价格 http://m.39.net/pf/a_4454950.html

来，兄弟们，听首歌吧！

牛油、羊油按照应用领域可以划分为食用牛羊油、工业用牛羊油，食用牛羊油主要广泛应用于食品工业领域，如火锅底料、油茶等；工业用牛羊油主要广泛应用于日用化工领域，如制皂业、化妆品等。目前牛羊油除国内自产外，进口主要集中在澳大利亚、新西兰、美国（进口量较少）等国家。据FAO数据显示年世界牛油总产量约为万吨，排在前六位的国家分别为美国70万吨、巴西30万吨、中国20万吨、阿根廷24万吨、澳大利亚13万吨。年世界绵羊油总产量约为55万吨，排在前六位的国家分别为中国10万吨、澳大利亚8万吨、伊朗4万吨、新西兰3万吨、土耳其2.3万吨、叙利亚2.2万吨，除此之外全世界尚有山羊油约23万吨。

食用牛油是指经兽医检验的健康牛经屠宰后，取其新鲜、洁净和完好的脂肪组织(包括牛板油、内脏脂肪和含有脂肪的组织及器官)炼制成的油脂。食用牛油是一种高熔点的油脂，熔点范围40-50℃之间，成品呈现乳白色或淡黄色，具有独特的风味，被广泛应用于食品工业，如用于烘焙食品、油茶、火锅底料、起酥油、人造奶油及煎炸油、方便面、速冻食品、调味料等领域。

羊油是指健康的羊经屠宰后，取其新鲜完好的脂肪组织(包括羊板油、内脏脂肪和含有脂肪的组织及器官)炼制而成的油脂。粗品羊油多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等。新鲜的羊油精制后可供食用，由于羊油具有特殊的膻昧，食用的广泛性较弱，但其尤为受到我国少数民族的喜爱。

在人类发展的历史长河中，动物油脂曾经占据举足轻重的位置，但是近些年来随着植物油产量的快速增长和各种舆论导向的作用导致动物油脂的增长速度逐渐放缓，对动物油脂的研究力度也逐渐减弱，现阶段动物油脂的发展明显弱于植物油脂，但动物油脂在某些方面具有植物油不可比拟的特性，未来动物油脂的精细化分类加工将会是动物油脂发展的方向。

注：PPC数据来源于PhysicalandChemicalCharacteristicsofOils,Fats,andWaxes（ThirdEdition）；标准数据来源于CXS-；贝雷油脂化学与工艺学（第六版）；统计数据来源于FAO等，图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除！

推荐阅读：无二油脂篇文章全集，敬请收藏各种食用油脂的特征参数（十三）：棕榈油各种食用油脂的特征参数（十二）：小麦胚芽油各种食用油脂的特征参数（十一）：猪油各种食用油脂的特征参数（十）：紫苏籽油各种食用油脂的特征参数（九）：核桃油各种食用油脂的特征参数（八）：油茶籽油各种食用油脂的特征参数（七）：亚麻籽油各种食用油脂的特征参数（六）：棉花籽油各种食用油脂的特征参数（五）：葵花籽油各种食用油脂的特征参数（四）：芝麻油各种食用油脂的特征参数（三）：花生油各种食用油脂的特征参数（二）：菜籽油各种食用油脂的特征参数（一）：大豆油油哥

您的赞赏是无二前进的动力！