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《中国油脂》年第21卷第6期

作者：江苏省昆山油脂化工总厂钦理力

文献资料在企业的发展中具有十分重要的作用，特别是对于科技开发、设备改造和提高职工素质方面更具有意义。通过各类文献资料，我们能够及时了解现代油脂工业发展的新技术和发展动向，有利于我们改进技术，有利于我们依据科技发展动态作出正确的决策。

昆山油脂化工总厂是一个油脂加工的综合性企业，建厂50周年，现有职工多人，其中工程技术人员占16.5%。现有t/d菜籽大豆预处理浸出生产线，t/d间歇精炼生产线和t/d全炼油生产线，t/a氢化奶油生产线。能够生产一、二级菜油、豆油、色拉油、高级烹调油、氢化油、人造奶油、起酥油和冰淇淋脂等产品。近年来，产值和利税逐年上升，产值以年的万元上升到年的12余万元，利税从年的余万元上升到年的余万元。

企业的发展得益于科技进步，年氢化奶油生产线的投产就是一个重要的佐证。

在项目建设过程中和平时的科技改造中更离不开文献资料的帮助。现对本单位文献资料的利用状况作一些分析探讨。

文献资料主要来源于杂志，单位科研资料、非公开文献、科技报告和专利公报等。我单位十分重视文献资料的征订，就油脂专业相关杂志而言，其订阅情况见附表。由附表可见目前《中国油脂》的订阅份数最高，占本厂总订阅份数(含工厂和私人)的72.22%，使用面也较广，是一份具有良好指导性的杂志。其内容理论阐述与实践经验兼有，对于科研和生产都有一定的参考价值，因而较受欢迎，订阅者较多。

在粮油类杂志中，工厂较早订阅的有《油脂科技》(《中国油脂》杂志的前身）、《粮油科技》和《中国油料》等。目前，仍订有的杂志有《中国油脂》、《中国粮油学报》和《郑州粮食学院学报》等。其中，有些杂志兼有粮食和油脂多方面的内容，专一性较差，有些杂志对于油脂加工论述较少，因而不太适应本厂情况，引起停订。订阅杂志以工厂订阅为多，而私人订阅较少。

注：统计截止于年底。

文献资料能够引导企业进行正确决策，增加效益。本单位原本只能生产油脂初级产品，为了进一步发展，企业有必要进行新产品的开发。《中国油脂》年第1期所载有关，“七五”计划期间我国油脂工业发展设想的文章，以及《油脂》杂志年第1期有关人造奶油的生产和发展的文章，对我们启发很大，增强了我们进行“油脂氢化及其应用技术开发”（本企业国家“星火计划”项目）的决心和信心，年11月本厂油脂氢化项目开始投入资金，引进技术。新项目的开展，增加了企业的经济效益。至年仅氢化车间产值就达余万元。

杂志所载的专业文章能帮助企业解决生产中的疑难问题。我国所产菜籽油绝大多数为高芥酸菜油。高芥酸菜油含硫量高、氢化困难是生产中的一大难题。《中国油脂》年第1期有关使用催化剂吸附法脱除菜油中含硫化合物的文章，指导我们企业解决了关键技术问题，年我们的新产品人造奶油投入市场，但客户反映强烈的问题是奶油持气性差，生产裱花奶油出率低、质量差。针对上述问题，我们查找资料，《中国油脂》年第5期“持气性和脂晶体状态关系”的文章，给我们不少启迪和帮助。我们组成了攻关小组、引用资料，聘请老师，反复试验，终于解决了此质量难题，使产品质量有了质的飞跃，赢得广大用户的信任，取得了非常好的经济效益。产量由年的t猛增到年的t，创利税余万元。

报道的某些内容，特别是市场动态，对于企业经营有很大帮助。《中国油脂》年第5期、第6期有关棕榈油生产和应用的文章，《中国油脂》年第4期有关棕榈油在中国的应用情况的报道文章就是一个例子。棕榈油原本在中国应用很少，年后国外棕榈油大量进入中国市场，具有价格便宜，生产性能较好的优点。我们通过杂志报道，及时了解市场情况，大胆应用棕榈油，适应了市场需要，降低了生产成本，提高了产品利润。仅应用棕榈油生产的当年（年）就增加利税余万元，使我们真正感到了信息资料的重要性。

通过学习文献资料所报道的各种工作经验，有利于我们开拓思路。本厂生产食用油，原本只有大桶包装，随着市场经济的发展，为了适应消费层次不同的需要，上小包装已成为必然趋势，但我们对于小包装材料和型式的使用缺少经验，《中国油脂》年第4期关于液体食用油的包装型式和材料的选择一文，使我们及时获得了有关知识。小包装选材一次成功，减少了工作中的弯路。

杂志更是企业职工教育的良师益友。为了提高职工的工作技能，我们除了依据专业书籍进行基本理论的教育外，还经常采编杂志上的有关技术性文章进行操作技能的培训。如《中国油脂》年第3期所提供的浸出车间调试过程中常见故障的处理方法，就被引用到本厂职工教育材料中，提高职工对于常见故障的排除能力。

依据文献报道，寻找综合利用的途径，生产中的综合利用有利于变废为宝、减少污染，提高企业的经济效益和社会效益。水化油脚的出路问题就是一个例子。《中国油脂》年第6期谈到了菜油水化油脚的综合利用，我们应用报道的技术，自己进行了试验，成功地提取了脂肪酸，解决了水化油脚无出路的状况，年当年的水化油脚就多产利润20多万元。同时实现社会效益和经济效益。

文献资料对于企业技术进步、改造设备、新技术应用及提高职工的素质起了重要的作用，通过对新的信息材料的掌握，有利于作出正确的经营决策，提高社会效益和经济效益。因而我们不能放松文献资料的管理，应当及时整理各类资料，为企业的经营决策提供参考。我们也必须认真学习文献资料上的内容，及时更新知识，提高整体素质。

杂志是一类重要的文献资料，它应当兼理论研究和技术报道，提高实用性，使之也能够更好地适应生产需要，受到更多的读者欢迎。